Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Fondant à la compote de pomme

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (43 votes)

Gâteau à la pomme avec un coeur gourmand à la compote de pomme.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 375g de compote de pomme
  • 200g de farine
  • 2 œufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de beurre
  • 2 c à c de levure chimique
  • un peu de beurre pour le moule
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à une température de 200/210°. Pendant ce temps, battez le beurre un peu fondu avec le sucre pour obtenir un mélange lisse.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez les oeufs un par un puis la farine et la levure. Ajoutez ensuite 315g de compote de façon à en laisser un peu pour le coeur fondant.

  3. Étape 3 :

    Dans un moule à manqué ou 6 ramequins moulé(s) et beurré(s) versez la moitié de la pâte dans le moule ou les ramequins puis recouvrir la surface de la pâte avec de la compote ou ajoutez une c à s de compote dans chaque ramequin. Recouvrez avec une seconde couche de pâte.

  4. Étape 4 :

    Enfournez pour 25min (moins pour les ramequins) en vérifiant régulièrement car la cuisson peut être arrêtée avant les 25min. Laissez refroidir avant de démoulez le fondant aux pommes, vous pouvez le laisser dans les ramequins, dégustez. Bon appétit!

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez ajouter un peu de cannelle selon vos goûts et servir dans un grand plat ou simplement dans des petits ramequins. A ce moment là, diminuer le temps de cuisson.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Très bon personnellement j'ai fait revenir la compote de pomme avec de la cannelle pour donner plus de gout et à la fin j'ai mis des amandes effilées sur le dessus :) .

Voir le commentaire

Alors, l'idée de base est plutôt sympa, c'est un gâteau simple et rapide à faire. Cependant j'ai légèrement modifié la recette : Je n'ai utilisé que 200gr de compote de pomme, soit 2 pots format "yaourt" (l'avantage en l'incorporant au dernier moment c'est qu'on peut voir la texture de la pâte et donc, jauger la quantité nécessaire de compote) Si la pâte est trop liquide les gâteaux ne monteront pas et mettront plus de temps à cuire. J'ai également modifié la quantité de levure en y mettant un sachet entier, et j'ai ajouté de l'extrait de vanille, mais ça c'est à la convenance de chacun.

Pour le reste, inutile de modifier la recette, Les gâteaux sont bien montés, moelleux et délicieux !

Voir le commentaire