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Fondant à la compote de pomme
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P
Par Pralus Maayane

Gâteau à la pomme avec un coeur gourmand à la compote de pomme.

Ingrédients

6 personnes
  • Compote de pommes375 g de compote de pommes
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre100 g de beurre
  • Levure chimique2 c. à c. de levure chimique
  • Beurre1 beurre pour le moule

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à une température de 200/210°. Pendant ce temps, battez le beurre un peu fondu avec le sucre pour obtenir un mélange lisse.

  2. 2

    Ajoutez les oeufs un par un puis la farine et la levure. Ajoutez ensuite 315g de compote de façon à en laisser un peu pour le coeur fondant.

  3. 3

    Dans un moule à manqué ou 6 ramequins moulé(s) et beurré(s) versez la moitié de la pâte dans le moule ou les ramequins puis recouvrir la surface de la pâte avec de la compote ou ajoutez une c à s de compote dans chaque ramequin. Recouvrez avec une seconde couche de pâte.

  4. 4

    Enfournez pour 25min (moins pour les ramequins) en vérifiant régulièrement car la cuisson peut être arrêtée avant les 25min. Laissez refroidir avant de démoulez le fondant aux pommes, vous pouvez le laisser dans les ramequins, dégustez. Bon appétit!

Conseils

Vous pouvez ajouter un peu de cannelle selon vos goûts et servir dans un grand plat ou simplement dans des petits ramequins. A ce moment là, diminuer le temps de cuisson.

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Idées de recettes