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1h 10min
Facile
Bon marché
310 kcal
/ personnes
Par Eva Harlé
Ce fondant porte bien son nom. Il est légèrement humide et très moelleux, c'est un délice !
Ingrédients
6 personnes
-
500 g de crème de marrons
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20 g de beurre fondu
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3 oeufs
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1 c. à s. de farine
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Batteur à main électrique
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Fouet
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Four traditionnel
-
Moule à cake
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mélangez la crème de marrons aux jaunes d'œufs et fouettez.
- 2
Ajoutez le beurre fondu puis la cuillerée de farine. Mélangez.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule.
- 3
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et légèrement fariné.
- 4
Cuisson :
Enfournez dans un four bien préchauffé à 160° et laissez cuire pendant 50 mn environ. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.
Nutrition
310kcal16% AR*
4.6 gprotéines10% AR*
58.3 gsucres23% AR*
5.8 gmatières grasses9% AR*
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