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Fondant au chocolat et à la crème de marrons
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Par Titou

Un gâteau qui fond en bouche. Un délice tout simplement.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre glaceUn peu de sucre glace pour la déco
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Beurre125g de beurre 
  • Oeuf4 œufs
  • Crème de marrons500g de crème de marrons
  • 100g de chocolat à 60% de cacao

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C (th.6), beurrez et farinez le moule.
    Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
  2. 2
    Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
    Lissez-le.
    Incorporez la crème de marrons au chocolat fondu.
    Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs et mélangez.
  3. 3

    Montez les blancs en neige ferme avec le sel.
    Incorporez-les en deux fois au mélange précédent.

  4. 4
    Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 45 min.
    Le fondant doit être cuit sur les bords et à peine cuit au centre.
  5. 5
    Laissez bien refroidir avant de démoulez et saupoudrez de sucre glace.

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