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Fondant au chocolat et aux marrons
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Fondant au chocolat et aux marrons@ Chef Damien
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Fondant au chocolat et aux marrons
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Un fondant aux allures hivernales et ultra gourmand !

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat200 g de chocolat
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine80 g de farine
  • Crème de marrons50 g de crème de marrons
  • Levure½ sachet de levure

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde.Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs en fouettant rapidement. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique puis la crème de marron.

  2. 2

    Versez ensuite le chocolat fondu et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Terminer par zeste une clémentine. Dans des moules à muffins versez l'appareil et cuisez les dans un four préchauffer à 180°C pendant 8 à 9 min.

Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Il est possible de mettre plus de crème de marron pour les grands gourmands !

Idées de recettes

Nutrition

516 kcal 26% AR*
12.8 g protéines 26% AR*
48.1 g sucres 19% AR*
30.6 g matières grasses 44% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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