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Fondant au chocolat praliné
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Fondant au chocolat praliné - Photo par stldd4Fondant au chocolat praliné - Photo par stldd4@ Stldd4
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Par Estelle Grossetete

un fondant au chocolat revisté: coulant à coeur avec une subtile touche de pralin en bouche

Ingrédients (4 personnes)

  • Pralin50g de pralin (en poudre)
  • Pâte à tartiner à la noisette2 cuillères à soupe de pate à tartiner aux noisettes (type Nutella)
  • Cacao2 cuillères à soupe de cacao
  • Farine50g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre50g de sucre
  • Oeuf3 œufs
  • Beurre80g de beurre
  • 140g de chocolat noir + 4 carrés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Beurrer 4 ramequins à bord haut et répartir le cacao à l'interieur de façon à les tapisser.
    Au bain marie, faire blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre en fouettant. Puis, ajouter le chocolat en morceaux, la pate à tartiner et le beurre. Bien mélanger pour obtenir une pate bien homogène.
    Dans un saladier, mélanger la farine et le pralin. Ajouter le mélange du bain marie et mélanger.
    Monter les blancs en neige et les ajouoer délicatement au saladier.
    Répartir la préparation dans les ramequins. Enfoncer au centre de chacun un carré de chocolat.
    Dans le four préchauffé à 220°C, cuire 10min. Puis baisser le four à 180°C et laisser cuire 5min.
    C'est prêt!

Conseils

Ce fondant est à déguster tiède pour un chocolat bien coulant.

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