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Fondant au chocolat succulent

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (1180 votes)

Une mise en bouche succulente.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min
  • 333 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 80 g de chocolat pâtissier
  • 25 g de farine
  • 20 g de beurre pour les ramequins
  • 50 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre
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Matériel

  • Bain-marie
  • Four traditionnel
  • Ramequin(s)
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Beurrez 4 ramequins en aluminium.
    Préchauffez le four à 180°C.
  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à obtention d'une mousse blanchâtre.
    Cette opération s'appelle blanchir les oeufs et le sucre.
  3. Étape 3 :

    Au bain marie faites fondre le beurre et le chocolat.
    Une fois la préparation fondue,  mélangez dans la préparation sucre + oeufs et ajoutez la farine.
  4. Étape 4 :

    Versez la préparation dans les moules beurrés.
  5. Étape 5 :

    Mettre au four à 180°C pendant 10 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Les conseils de Chef Christophe :  Pour un coeur encore plus coulant, posez au centre un carré de chocolat noir, qui fondra à la cuisson. Pour fondre le chocolat et le beurre, vous pouvez utiliser le micro-ondes. Cette recette peut être réalisée longtemps avant, et conservée en moules beurrés au congélateur, il suffira d'adapter le temps de cuisson car le produit congelé sera enfourné directement, il cuira donc plus longtemps.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
333 kcal17% AR*
5.4 g protéines11% AR*
26.9 g sucres11% AR*
22.8 g matières grasses33% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

10 minutes de cuisson c'était parfait, moelleux et Cœur coulant chocolat au lait. Je le conseille fortement.

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J troop adoré ... Merciii

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20g pour tous, cela sert juste à graisser les ramequins.

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non, si vous le faite le gâteau deviendras gras et je vous le déconseille.

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20g pour les ramequins veut dire 20g pour chaque ramequin?

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Pour le rendre plus moelleux vous pouvez battre les blanc en neige, de plus cela permet de faire 2 gâteaux de plus ;)

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Mais la il manque une suite, on doit coller les 4 gateaux pour faire 4 étages... N'est ce pas ?

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Peut ton mettre dans un grand moule ????

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