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20min
Très facile
Bon marché
333 kcal
/ personnes
Une mise en bouche succulente.
Ingrédients
4 personnes
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80 g de chocolat pâtissier
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25 g de farine
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20 g de beurre pour les ramequins
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50 g de sucre
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2 oeufs
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50 g de beurre
Matériel
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Bain-marie
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Four traditionnel
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Ramequin(s)
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Beurrez 4 ramequins en aluminium.Préchauffez le four à 180°C.
- 2Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à obtention d'une mousse blanchâtre.Cette opération s'appelle blanchir les oeufs et le sucre.
- 3Au bain marie faites fondre le beurre et le chocolat.Une fois la préparation fondue, mélangez dans la préparation sucre + oeufs et ajoutez la farine.
- 4Versez la préparation dans les moules beurrés.
- 5
Mettre au four à 180°C pendant 10 minutes.
Conseils
Les conseils de Chef Christophe : Pour un coeur encore plus coulant, posez au centre un carré de chocolat noir, qui fondra à la cuisson. Pour fondre le chocolat et le beurre, vous pouvez utiliser le micro-ondes. Cette recette peut être réalisée longtemps avant, et conservée en moules beurrés au congélateur, il suffira d'adapter le temps de cuisson car le produit congelé sera enfourné directement, il cuira donc plus longtemps.
Nutrition
333kcal17% AR*
5.4 gprotéines11% AR*
26.9 gsucres11% AR*
22.8 gmatières grasses33% AR*
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