Un fondant tout chocolat, avec un coeur coulant tiède!
Ingrédients
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60 g de cacao
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3 g de levure
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3 oeufs
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70 g de sucre
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135 g de beurre
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150 g de chocolat noir
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie (attention à ne pas avoir une température trop élevée).
- 2
Mélanger les oeufs avec le sucre, puis ajouter le cacao, et la levure.
- 3
Incorporer le chocolat fondu au mélange précèdent.
- 4
Beurrer des ramequins, et remplir au 2/3.
- 5
Couvrir d'un film alimentaire et placer au frais durant 1 heure.
- 6
Préchauffer le four à 200°C, et enfourner les fondants pour 9 minutes, vérifier la cuisson et si besoin rajouter une minute de cuisson.
- 7
Démouler et servir immédiatement, saupoudré de sucre glace.
Conseils
Pour que les fondants se démoulent parfaitement, beurrer les ramequins et saupoudrer les parois et le fond de sucre (enlever le surplus de sucre en tapotant au dos du ramequin). Ces fondants sont fort en chocolat, à réserver donc pour les fans du tout chocolat!
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