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Fondant au cœur blanc
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Fondant au cœur blanc - Photo par Les douceurs d'Ema et TomFondant au cœur blanc - Photo par Les douceurs d'Ema et Tom@ Les douceurs d'Ema et Tom
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Par Les douceurs d'ema et tom du blog 'Les douceurs d'ema et tom'

Un extérieur croquant et un coeur fondant plein de douceur

Ingrédients

12 personnes
  • Chocolat blanc150 g de chocolat blanc
  • Crème fraîche épaisse10 cl de crème fraîche épaisse
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Casser les oeufs et les mélanger avec le sucre en poudre.
    Faire fondre le beurre avec le chocolat.
    Puis mélanger l'ensemble et incorporer la farine, bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux.

  2. 2

    Faire chauffer dans une casserole la crème fraîche, dés qu'elle commence à bouillir la retirer du feu et y incorporer le chocolat blanc et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

  3. 3

    Remplir aux 1/3 les ramequins le mélange au chocolat noir.
    Rajouter au centre une cuillère de crème au chocolat blanc.

  4. 4

    Recouvrir du mélange chocolat noir.

  5. 5

    Faire chauffer le four à 210°C.
    Une fois le four chaud, faire cuire 12 minutes les fondants.

Conseils

http://les-douceurs-ematom.blogspot.fr/plein de conseils sur mon blog

Nutrition

333kcal17% AR*
5.2 gprotéines11% AR*
28.7 gsucres12% AR*
21.8 gmatières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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