Faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux avec le beurre coupé en dès.

Battez les jaunes avec le sucre, et ajoutez la farine tamisée. battez les blancs en neige.

Ajoutez la chocolat fondu dans le saladier et mélangez. Ajoutez les blancs délicatement. Beurrez et farinez un moule à manqué et versez la préparation.

Cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 160°C.

Démoulez quand il est tiède, au moment de servir saupoudrez de sucre glace tamisée. Sur les assiettes, disposez quelques gouttes de gelée de groseilles chauffée.