Un fondant bien connu mais excellent avec l'association de fruits rouges!
Ingrédients
-
30 g de farine
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
1 c. à c. de levure chimique
-
200 g de chocolat
-
3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
-
150 g de beurre
-
3 oeufs
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180/200 °C.
Battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel, jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule blanche et mousseuse. - 2
Dans un bol, faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes, je mets puissance minimum 1 à 2 minutes, il faut regarder et faire attention à ce que le chocolat ne brûle pas ( et ne vous brûle pas en sortant le bol !)
- 3
Ajouter ensuite le mélange beurre/chocolat à l'appareil œufs/ sucre, en mélangeant bien.
Incorporer ensuite la farine et la levure tamisée.
Mettre cette préparation dans votre moule beurré et enfourner pour 7 à 9 minutes en contrôlant la cuisson. - 4
On peut le manger avec un coulis de fruits rouges ou comme nous avec des fruits rouges entiers pas tout à fait décongelés...
On peut diminuer la quantité de beurre, c'est un gâteau très riche sinon !
Conseils
Le fait de beurrer le moule (rectangulaire de préférence) et de le mettre au frais le temps de la préparation de la pâte permettra que le gâteau ne colle pas, à moins que vous n'utilisiez un moule en silicone!
Commentaires