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Fondants au chocolat express
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Fondants au chocolat express - Photo par cuisin48Fondants au chocolat express - Photo par cuisin48@ Cuisin48
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Par Cuisin48 du blog ' Patisserie gourmande'

Des fondants très chocolats.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine50 g de farine tamisée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf2 oeufs
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Beurre125 g de beurre
  • Chocolat noir 70%125 g de chocolat noir 70%

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 190°C (th 6).
    Concassez le chocolat noir, faites-le fondre au bain-marie avec le beurre coupé en parcelles.

  2. 2

    Mélangez pour bien lisser, puis laissez tiédier légèrement.

  3. 3

    Dans un saladier, fouettez les oeufs avec les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à blanchiment.

  4. 4

    Incorporez le mélange beurre-chocolat, puis la farine tamisée.

  5. 5

    Laissez tiédir 2 minutes à la sortie du four et démoulez délicatement.

  6. 6

    Servez aussitot avec une boule de crème glacée à la vanille ou une tombée de crème fraiche.

Conseils

Mangez les encore chauds et ce sera encore meilleur !

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