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Fondue bourguignonne aux trois viandes
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4.3 / 5 4 avis
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Avatar de Les petites marmites de mika
Par Les petites marmites de mika

Une idée de repas de famille, légère et conviviale.

Ingrédients

2 personnes
  • Blanc de poulet150 g de blancs de poulet
  • Boeuf à braiser150 g de boeuf à braiser En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Filet mignon de porc150 g de filets mignon de porc
  • Sauce1 sauce

Matériel

  • Appareil à fondue
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez les viandes en les détaillant en cubes assez conséquents puisqu'ils vont réduire à la cuisson.

  2. 2

    Faites colorer chaque type de viande à tour de rôle et laissez cuire en fonction de vos goûts, notamment pour le bœuf.

  3. 3

    Disposez les morceaux de viande dans un caquelon que vous placerez au four à 100° avant de servir (le temps de l'entrée ou de l'apéritif, par exemple).

    La cocotte en terre cuite maintiendra la chaleur.

    Il ne reste plus qu'à se régaler, piquer un petit morceau et l'accompagner de moutarde ou toute autre sauce de votre choix.

Conseils

N'oubliez pas les légumes vapeurs ou quelques frites pour accompagner vos viandes.

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