• Connexion
  • Inscription
Forêt noire sans cerise
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.6 / 5 7 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
M
Par Mellinger

Forêt noire sans cerise ni alcool pour anniversaire ou autres un vrai délice.

Ingrédients

8 personnes

Pour la génoise

  • Oeuf6 oeufs
  • Sucre150 g de sucre
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Cacao en poudreCacao en poudre

Pour la crème fouettée

  • Crème fleurette80 cl de crème fleurette
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé

Matériel

  • Robot pâtissierRobot pâtissier
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un récipient mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine la levure et le cacao puis les blancs que vous aurez monté en neige verser le tout dans un moule et mettre au four 40 minutes a 200°C.

  2. 2

    Pour la crème fouettée : mélanger le sucre vanillé et les 80 cl de crème fleurette dans le bol du robot et mettre en vitesse maximale afin que le mélange soit aéré et accroché au bol.

  3. 3

    Une fois la génoise cuite la couper en deux parties mettre une moitié de la crème fouettée a l'intérieur, refermer les deux parties et couvrir le gâteau du reste de crème fouettée puis décorer comme vous le souhaitez. Vous pouvez décorer avec des copeaux de chocolat.

Commentaires

Idées de recettes