Mettre les ingrédients dans l'ordre donné un par un et sélectionner le programme pâte de votre machine à pain, une fois la pâte prête façonner la fougasse sur la plaque du four fariner et laisser reposer 45 minutes, puis badigeonner la fougasse d'huile d'olive et enfourner dans le four préchauffer au prealable pour 20 à 30 minutes, thermostat 7.