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Fougasse au saumon fumé et mozzarella

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Photo par : biscottine

Une fougasse pour l'apéro, rien de meilleur!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte à fougasse :

  • 20 cl d'eau
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à c. de sel ou sel fin
  • 350 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger

Pour la garniture :

  • 4 tranches de saumons fumés
  • 4 c. à s. de crème fraîche
  • 1 boule de mozzarella
  • Origan
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Machine à pain
  1. Étape 1 :

    Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain (ou pétrissez bien l'ensemble à la main et laissez reposer 1h) en programme pâte. A la fin du programme, donnez la forme à votre fougasse et laissez lever 30 mn. Enfournez 20 mn à 180°C.

  2. Étape 2 :

    Étalez la pâte en deux rectangles et tartinez dessus la crème fraîche. Déposez le saumon fumé et rabattez les bords droit et gauche de chaque rectangle de pâte. Déposez la mozzarella en tranches dessus, parsemez d'origan puis enfournez 20 mn à 200°C.

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Commentaires

très bonne recette

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