Friand au thon et aux épices

Commencez par étaler la pâte en forme de rectangle. Préparez votre purée comme d'habitude, ensuite on lui rajoute un oeuf, les épices, la harissa, le coulis de tomate et l'ail et mélangez bien le tout.

On étale la purée sur la pâte au milieu, on rajoute la moitié du fromage râpé tout le long de cette bande.

Rajoutez les demi portions de fromage au centre, puis recouvrir de thon bien égoutté et du reste de fromage râpé.

Refermer la pâte en formant un boudin et dorer au jaune d'oeuf, faites de jolies incisions et enfourner à 180° environ 20 minutes à châleur tournante, parsemez de persil haché et d'un peu de fromage râpé.