• Connexion
  • Inscription
Friands au vin blanc
Imprimer
Friands au vin blanc - Photo par mlledebbyFriands au vin blanc - Photo par mlledebby@ Mlledebby
Enregistrer
m
Par Mlledebby

Délicieux accompagné d'une salade verte.

Ingrédients

2 personnes
  • Oeuf1 oeuf
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Beurre10 g de beurre
  • Vin blanc1 vin blanc
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Échine de porcéchine de porc
  • Jarret de veauJarret de veau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Échalote1 échalote
  • PersilPersil
  • Pâte feuilletéePâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer la viande en tout petits morceaux.

  2. 2

    Hacher l'oignon, l'échalote et le persil.

  3. 3

    Dans une casserole, mélanger le beurre et l'huile d'olive et y faire dorer la viande.

  4. 4

    Ajouter le persil, l'oignon et l'échalote.

  5. 5
    Ajouter un peu de vin blanc, couvrir et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
    Assaisonner.
  6. 6

    Ajouter le blanc de l'oeuf et réserver le jaune.

  7. 7

    Etaler la pâte et découper 2 formes par friands avec une légèrement plus grande (rondes, carrés, rectangulaire...).

  8. 8

    Déposer la préparation sur les parties les plus petites de pâte (le dessous).

  9. 9

    Refermer avec l'autre partie en soudant bien les bords. Étaler le jaune d'oeuf sur les friands et saupoudrez de sésame.

  10. 10

    Enfourner dans un four préchauffé à 210°c pendant environ 20 minutes.
    Servir avec une bonne salade verte.

Conseils

Les friands se congèlent très bien pour les repas improvisés. Cette recette est encore meilleure avec une bonne pâte feuilletée maison !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée