Fricassée de Volaille

Cuire les petits pois, les pois gourmands et les carottes 5 min dans l'eau bouillante salée. Rafraîchir sous l'eau froide.

Coupez les blancs de Volaille en morceaux. Faites-les dorer dans l'huile d'olive. Ajoutez les oignons, laissez-les dorer, ajoutez le fond de volaille et le romarin. Assaisonnez puis ajoutez tous les légumes.

Cuire 7 à 10 min sur feu moyen. En fin de cuisson, ajoutez du beurre puis mélangez. C'est prêt !