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Frites de fourme d'Ambert
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Frites de fourme d'Ambert
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Avatar de La Fourme d'Ambert
Par La Fourme d'Ambert

Croustillantes dehors, fondantes dedans ... hummm "c'est crop bon" !!!!!!

Ingrédients

8 personnes
  • Fourme d'Ambert AOP250 g de fourme d'Ambert AOP
  • Chapelure50 g de chapelure
  • Farine50 g de farine
  • Poudre de noisettes20 g de poudre de noisettes
  • Oeuf1 oeuf battu
  • Huile de fritureHuile de friture

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper la Fourme d'Ambert en bâtonnets. Les réserver au frigo.

    Tremper les bâtonnets de Fourme d'Ambert froids dans la farine puis l'œuf battu et le mélange chapelure poudre de noisettes. Recommencer l'opération.

  2. 2

    Faire dorer les bâtonnets dans l'huile chaude pendant 1 minute en remuant afin d'obtenir une dorure uniforme. 
    Accompagner d'une sauce à base de fromage blanc et ciboulette.

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