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Fudge au chocolat et beurre de cacahuètes
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Le fudge, un doux mélange entre le caramel et le chocolat, relevé de cacahuètes. Une tuerie à refaire facilement à la maison ! Et parfait pour des cadeaux gourmands... 

Ingrédients

4 personnes
  • Lait concentré sucré410 g de lait concentré sucré
  • Chocolat noir300 g de chocolat noir
  • Cacahuète100 g de cacahuètes grillées et salées
  • Beurre de cacahuètes50 g de beurre de cacahuètes

Matériel

  • Cadre à pâtisserie
  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faites fondre le chocolat au micro-ondes, puis lissez-le à la spatule.

    Chauffez le beurre de cacahuètes pour le ramollir en une pâte souple et lisse.

    Mélangez les deux masses.

  2. 2

    Ajoutez le lait concentré et mélangez pour obtenir un résultat homogène.

    Concassez rapidement les cacahuètes, et ajoutez-les au mélange.

    Filmez un plateau, placez un cercle ou un cadre dessus.

  3. 3

    Coulez le mélange dans le cadre huilé, lissez à la spatule en vous aidant des parois du cadre, puis recouvrez d'un film au contact.

  4. 4

    Réservez au froid au moins deux heures, pour obtenir un appareil ferme et facile à couper.

  5. 5

    Décerclez, et taillez les formes de votre choix !

Conseils

N"hésitez pas à en faire beaucoup, emballés dans des petits sachets, c"est un cadeau qui fait toujours plaisir !

Nutrition

984kcal50% AR*
25.2 gprotéines51% AR*
85.7 gsucres33% AR*
58.6 gmatières grasses84% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes