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Galette des rois à la frangipane et Kirsch
Photo par : lisa34

En janvier c'est l'Apiphanie... Alors quoi de mieux qu'une bonne galette des rois !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 c à soupe de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 c à soupe de kirsch
  • 1 Fève
  • 100 g de sucre
  • 70 g de beurre mou
  • 2 Oeufs
  • 100 g d'amande en poudre
  • 2 Pâtes feuilletées
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    La frangipane :
    Battez 1 oeuf entier et un blanc d'oeuf avec la poudre d'amandes, le beurre et le sucre. Conservez le jaune pour dorer la galette. Ajoutez la farine et l'alcool .
    Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque ou un plat et préchauffez 6/10 mn.

  2. Étape 2 :

    Étalez la frangipane et déposez la fève.
    Couvrez la galette avec la 2ème pâte et soudez les bords.
    Badigeonnez le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
    Enfournez 20/25 mn 200°C.

Icone ampoule

Conseils

Attention aux dent avec la fève ! :D

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