25min
Facile
Bon marché
280 kcal
/ pièces
Ces gaufres sont délicieuses encore tièdes pour le goûter.
Ingrédients
65 pièces
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1 kg de farine
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1 kg de sucre en poudre ou sucre semoule
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750 g de beurre ou 500g de beurre et 250g de margarine
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10 oeufs
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40 cl de lait
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5 sachets de sucre vanillé
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2 sachets de levure sèche
Matériel
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Fouet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure déshydratée, le sucre en poudre et les sachets de sucre vanillé.Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.Mélanger le lait et les jaunes d'oeuf.Former un puits dans le saladier et y verser le mélange lait-oeufs.
- 2Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.Battre les blancs d'oeuf en neige. Les incorporer délicatement à la pâte.Selon le temps disponible, laisser reposer la pâte.Faire cuire dans un gaufrier 5 minutes par gaufre.
Conseils
Vous pouvez les servir "nature" ou avec un peu de caramel maison.
Vous pouvez également les saupoudrer de sucre glace.
Pour les conserver sans que ces gaufres Belges ne s'assèchent et ne durcissent, il faut les stocker dans une boîte métallique non hermétique.
Nutrition
280kcal14% AR*
5.9 gprotéines12% AR*
40.1 gsucres16% AR*
10.9 gmatières grasses16% AR*
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