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Galette roulée au surimi
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Galette roulée au surimi - Photo par Love SurimiGalette roulée au surimi - Photo par Love Surimi @ Love Surimi
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Par Love Sirimi

Ludique !

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 bâtonnets surimi
  • 1 boite de fromage frais aux herbes fraîches
  • 4 galettes de sarrasin

Pour la sauce

  • ½ cuillère à café de curry Sel
  • Jus de citron 1 trait de jus de citron
  • Crème fraîche épaisse 10 cl crème fraîche épaisse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez au fouet la crème, le curry, le jus de citron et une pincée de sel. Coupez les galettes en rectangles. Sur les galettes, étalez sur une épaisseur de 2 mm le fromage frais aux herbes. Rangez 2 bâtonnets de surimi bout à bout et roulez en serrant comme un sushi.

  2. 2

    Réalisez les 4 rouleaux, et coupez-les en tronçons de 3 cm. Déroulez les 2 bâtonnets de surimi restants et coupez-les en bandes de 5 mm et emballez les tronçons comme des paquets cadeaux. Dégustez avec la crème au curry...

Conseils

Suggestion
Ces galettes s'associent parfaitement avec une salade de blé concassé, persil plat (un peu à la façon d'un taboulé libanais), assaisonnée d'une vinaigrette au citron et ciboulette. C'est aussi très agréable en bâtonnets plus long, avec un dip de fromage frais à la place de la crème curry, accompagnés de bâtonnets de concombre qui apporteront une note de fraîcheur.

Commentaires

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