40min
Moyen
Budget moyen
Une petite merveille de simplicité, servie recouverte d'un oeuf à cheval !
Ingrédients (4 personnes)
500g de pommes de terre à chair farineuse cuites la veille en robe des champs- 200g de brocoli cuit
150g de lardons fumés allumettes 100g de carottes cuites 100g de courgettes cuites 2 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora 0,5 c à s de ciboulette 0,5 c à s de persil haché Sel Poivre
Matériel
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Râper les pommes de terre cuites la veille et tous les légumes, sauf le brocoli en petites sommités. Mélanger dans un bol avec la Mayonnaise de Dijon® Amora et les lardons.
- 2
Faire cuire dans une poêle non adhésive, saler, poivrer et mélanger pendant quelques minutes. Former une galette bien régulière et laisser dorer à feu modéré.
- 3
Lorsque le dessous est doré, retourner la galette et faire dorer à nouveau jusqu'à ce que le croustillant soit uniforme des deux côtés.
Conseils
Garnir de billes de tomates et de mozzarella !