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Garam masala
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A
Par Apolina du blog Bombay-Bruxelles

Mélange d'épices de base de la cuisine du nord de l'Inde.

Ingrédients

  • 2 feuilles séchées de cannelier (ou de laurier)
  • Cannelle1/2 c à soupe de cannelle
  • Clou de girofle1/2 c à soupe de clous de girofle
  • Graine de cardamone1/2 c à soupe de graines de cardamome
  • Poivre1 c à soupe de graines de poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Torréfier tous les ingrédients séparément.
    Laisser refroidir.
    Moudre ensemble les épices dans un moulin à café.

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