Versez le lait dans une jatte et ajoutez la farine. Laissez gonfler pendant deux heures.

Mélangez ensuite le sucre et les jaunes d'œufs. Ajoutez ensuite la levure et les yaourts. Vous obtiendrez une texture très lisse.

Montez les blancs en neige et incirporez-les à la préparation. L'appareil va gagner en volume.

Intégrez délicatement les liquides : rhum et vanille et répartissez dans des moules.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pour environ 45 minutes. Si les moules sont volumineux, la cuisson peut prendre jusqu'à 1h.

Réservez sur une grille puis dégustez encore tiède !