• Connexion
  • Inscription
Gâteau à la farine de maïs
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Les petites marmites de Mika
Par Les petites marmites de Mika

Une recette créole/réunionnaise ou les yaourts remplacent le beurre pour plus de légèreté.

Ingrédients (8 personnes)

  • Lait50 cl de lait
  • Rhum3 c à s de rhum
  • 3 c à s d'arôme vanille si vos yaourts sont natures sinon une suffira
  • Yaourt2 yaourts (éventuellement parfumés à la vanille)
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sucre180g de sucre
  • Oeuf4 œufs 
  • Farine de maïs300g de farine de maïs En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Versez le lait dans une jatte et ajoutez la farine. Laissez gonfler pendant deux heures.

  2. 2

    Mélangez ensuite le sucre et les jaunes d'œufs. Ajoutez ensuite la levure et les yaourts. Vous obtiendrez une texture très lisse.

  3. 3

    Montez les blancs en neige et incirporez-les à la préparation. L'appareil va gagner en volume.

  4. 4

    Intégrez délicatement les liquides : rhum et vanille et répartissez dans des moules.

  5. 5

    Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pour environ 45 minutes. Si les moules sont volumineux, la cuisson peut prendre jusqu'à 1h.

  6. 6

    Réservez sur une grille puis dégustez encore tiède !

Commentaires

Idées de recettes