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Gâteau à l'anis maison
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Gâteau à l'anis maison - Photo par annieczGâteau à l'anis maison - Photo par anniecz@ Anniecz
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C
Par CASTOR

Ingrédients (8 personnes)

  • Levure chimique2 sachets de levure chimique
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • 2 jaune d'œuf pour dor
  • 250 grammes de margarine ASTRA
  • Lait½ verre de lait
  • Anis1 bocal d'anis (style DUCROS)
  • Oeuf5 œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule400gr de sucre en poudre
  • Farine1 kg de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Battre les oeufs, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange mousseux

    Mettre la farine dans un autre récipient et en prélever 200gr dans une assiette

    Mélanger l'anis réduit en poudre de moitié + le reste en graines avec la levure et incorporer à la farine du récipient

    Faire un puit au milieu de ce mélange y verser les oeufs battus, la margarine fondue tiède, le lait, remuer à la fourchette puis pétrir avec les mains, rajouter ensuite petit à petit le reste de farine, former une boule, la couvrir et laisser reposer 1 h

    Étaler la pâte sans farine et découper des motifs
    Dorer avec le jaune d'oeuf,
    Préchauffer le four 200° 10 minutes
    Faire cuire en surveillant car les gâteaux cuisent très vite

Conseils

Je ne fais que la moitié de la recette

Commentaires

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