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Gâteau ardéchois de Céline
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C
 Par Céline - Blog "Besoin d'évasion"

Un gâteau traditionnel typique de l'Ardèche !

Ingrédients

6 personnes
  • Crème de marrons200 g de crème de marrons
  • Farine150 g de farine
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Rhum brun3 c. à s. bombée(s) de rhum brun
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, le beurre fondu, le rhum et la crème de marrons. Bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients puis ajouter au final la farine et la levure.
  2. 2
    Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer au mélange précédent.
  3. 3
    Versez le tout dans un moule en silicone passé simplement sous l'eau. Puis enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Laissez refroidir et déguster.

Conseils

Retrouvez cette recette "Souvenirs de vacances" sur le blog de Céline: "Besoin d'évasion".

Nutrition

455 kcal 23% AR*
7.1 g protéines 15% AR*
63.5 g sucres 25% AR*
16.8 g matières grasses 25% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Communauté 750g
On sent beaucoup (trop) le rhum et peu la crème de marrons. J'aurais préféré l'inverse :-)
Communauté 750g
Assez sucré, mais très bon. Personnellement, j'ai fait cuir 45 minutes dans un moule à cake : le centre est ainsi resté bien fondant. J'ai aussi remplacé 30 g de sucre par de la crème de marrons maison supplémentaire, et mis moitié de farine de châtaigne, moitié de farine de blé.
Communauté 750g
Gâteau excellent. J'ai personnellement appliqué la recette en incorporant la farine châtaigne en lieu et place de farine blanche. EXCELLENT .....!!!
Communauté 750g
Bonne recette, mais c'est vrai qu'on ne sens pas trop le goût de crème de marron, pourtant j'en ai bien mis 300 grammes.
Communauté 750g
Bonne recette, mais c'est vrai qu'on ne sens pas trop le goût de crème de marron, pourtant j'en ai bien mis 300 grammes.
Communauté 750g
ouai , bof , recette facile et vite faite mais trop sucrée et aucun gout de creme de marron , recette a ne pas refaire
Communauté 750g
Je n ai pas senti le goût de la purée de marrons...dommage ,par contre le rhum limite trop ! sinon facile, je modifierait donc les doses..
Communauté 750g
Bonne recette !