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Gâteau moelleux au Carambar d'enfance

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Un gâteau moelleux à déguster froid pour retrouver toute la saveur de caramel des mythiques bonbons.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1/3 de sachet de levure chimique
  • 30 cl de crème liquide
  • 150 g de farine
  • 50 g de sucre glace
  • 3 œufs
  • 175 g de carambars (la moitié d'1 sachet)
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

  2. Étape 2 :

    "Eplucher" les carambars et les faire fondre dans une casserole avec 10 cl de crème liquide.
    Lorsque la pâte est bien lisse, hors du feu, ajouter les 3 jaunes d'oeufs et conserver les blancs.

  3. Étape 3 :

    Battre la crème liquide restante (20 cl) avec le sucre glace, à l'aide d'un fouet (ou d'un robot électrique), pour qu'elle soit un peu mousseuse.
    Monter les blancs en neige bien fermes.

  4. Étape 4 :

    Mélanger la préparation aux carambars (refroidie normalement) et la crème sucrée; ajouter délicatement les blancs.

  5. Étape 5 :

    Dans un verre doseur, ajouter la levure à la farine et incorporer le tout à la préparation.

  6. Étape 6 :

    Verser la préparation dans un moule à manquer beurré et fariné et enfourner pendant 25 minutes.

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Conseils

Comme la plupart des gâteau, l'arôme des carambars se révèle lorsque le gâteau a refroidi, après la cuisson.
A déguster avec, par exemple, un grand verre de lait.

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trop bon

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tros bon

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