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Gâteau moelleux au Carambar d'enfance
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4.1 / 5 74 avis
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Gâteau moelleux au Carambar d'enfance - Photo par sophie06Gâteau moelleux au Carambar d'enfance - Photo par sophie06 @ sophie06
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Par FLAMANT Sophie

Un gâteau moelleux à déguster froid pour retrouver toute la saveur de caramel des mythiques bonbons.

Ingrédients

8 personnes
  • Levure chimique 0,33 sachet de levure chimique
  • Crème liquide 30 cl de crème liquide
  • Farine 150 g de farine
  • Sucre glace 50 g de sucre glace
  • Oeuf 3 oeufs
  • Carambar 175 g de carambars

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

  2. 2

    "Eplucher" les carambars et les faire fondre dans une casserole avec 10 cl de crème liquide.
    Lorsque la pâte est bien lisse, hors du feu, ajouter les 3 jaunes d'oeufs et conserver les blancs.

  3. 3

    Battre la crème liquide restante (20 cl) avec le sucre glace, à l'aide d'un fouet (ou d'un robot électrique), pour qu'elle soit un peu mousseuse.
    Monter les blancs en neige bien fermes.

  4. 4

    Mélanger la préparation aux carambars (refroidie normalement) et la crème sucrée; ajouter délicatement les blancs.

  5. 5

    Dans un verre doseur, ajouter la levure à la farine et incorporer le tout à la préparation.

  6. 6

    Verser la préparation dans un moule à manquer beurré et fariné et enfourner pendant 25 minutes.

Conseils

Comme la plupart des gâteau, l'arôme des carambars se révèle lorsque le gâteau a refroidi, après la cuisson.
A déguster avec, par exemple, un grand verre de lait.

Nutrition

167kcal9% AR*
5.3 gprotéines11% AR*
22.5 gsucres9% AR*
6.7 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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