Vidéo suggérée Éclairs au chocolat sans lactose
Video 1 sur 15
35min
Facile
Bon marché
Très bon gâteau au chocolat et encore meilleur avec des framboises.
Ingrédients
8 personnes
Pour la pâte
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Pour le nappage
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Pour le biscuit
Préchauffer le four à 180°C.Casser la tablette de chocolat en petits morceaux. Mettre le chocolat dans un saladier en verre, ajouter le sucre et la crème et faire fondre au micro-ondes en laissant 3 min à puissance 425.Dans un autre saladier, casser les oeufs puis ajouter la farine et la levure. Verser ensuite le chocolat fondu et bien mélanger la pâte. Puis verser la préparation dans un moule bien beurré. - 2
Cuire le gâteau dans le four à 180°C pendant 20 min environ.
- 3Pour le nappageFaire fondre les 16 carrés de chocolat, la crème et le sucre 1 min 30 au micro-ondes, à puissance 425.Quand le chocolat est prêt, le laisser refroidir quelques minutes. Couper le beurre en petits cubes et les incorporer uns après les autres dans le chocolat fondu.
- 4
Quand le gâteau est cuit, le sortir du four et le laisser refroidir. Puis le napper de chocolat brillant.
Conseils
Moi personnellement je trouve qu'il y a beaucoup de sucre dans le gâteau et dans le nappage, vous pouvez mettre moins de sucre, par exemple : 180g pour le gâteau.
VARIANTE
Pour le nappage, vous pouvez remplacer les carrés de chocolat par du chocolat au éclats de noisettes.
ASTUCE
Si vous utilisez deux moules ronds de dimensions différentes, vous pourrez réaliser une petite pièce montée.
