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1h 20min
Moyen
Budget moyen
Ce gâteau, cela fait plus de 30 ans que je le fais. C"est une collègue de travail qui m"avait donné la recette.
Ingrédients
8 personnes
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½ paquet de levure
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100 g de sucre
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90 g de farine
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2 c. à c. de kirsch
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70 g de beurre
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4 oeufs
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140 g de chocolat pâtissier
Garniture
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Cerise
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40 g de sucre
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40 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ramollir le beurre et le chocolat au bain marie. Ajoutez 1 à 1 les jaunes d'œufs puis le sucre, le kirsch, la farine et la levure puis les blancs en neige ferme. Cuire au four préchauffé à 150°C pendant 50 mn environ.
- 2
Laisser refroidir le gâteau puis le démouler. Le couper en deux.
- 3
Battre la crème liquide en chantilly en lui incorporant aussitôt qu'elle commence à devenir un peu épaisse le sucre. Etaler une petite moitié de cette chantilly sur la base du gâteau, recouvrir de cerises égouttées poser dessus la deuxième partie du gâteau et recouvrir le tout du reste de chantilly. Décorer à votre convenance.
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