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Gâteau au chocolat et beurre salé facile
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4.1 / 5 138 avis
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Gâteau au chocolat et beurre salé facile - Photo par Nadji.Gâteau au chocolat et beurre salé facile - Photo par Nadji.@ Nadji.
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Par Nadji

Un gâteau à base de chocolat noir corsé, moelleux, doux, dense,... Tous les qualificatifs sont possibles.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf6 gros œufs
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre250g de sucre
  • 200g de chocolat noir pâtissier de bonne qualité 60% de cacao minimum
  • Beurre salé200g de beurre salé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
    Si le chocolat est mis aux micro-ondes, mettez sur 650 W., 2 à 3 fois 1 mn en mélangeant à chaque fois.
    Ajoutez le sucre et la farine progressivement en mélangeant bien.
    On obtient une pâte très onctueuse.
    Rajoutez les oeufs l'un après l'autre.

  2. 2

    Versez la pâte dans un moule à manqué ou à savarin beurré.
    Faites cuire dans un four préchauffé th.6 (180°C) pendant 30 mn.
    Laissez refroidir avant de démouler.

Conseils

Rapide et facile à faire, il faut respecter le temps de cuisson. Utiliser du chocolat de bonne qualité et le tour est joué.Pour les copinautes qui n'ont pas de beurre salé breton à disposition, rajouter une cuillère de gros sel dans le beurre et chocolat.Ce gâteau restant mou à l'intérieur, il ne doit pas être haut. Il faut donc le faire cuire dans un moule à manqué ou à savarin plutôt qu'un moule à cake.

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