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Gâteau au chocolat et pralin
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3.9 / 5 15 avis
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Par Gancel du blog Mes petites recettes

Gâteau au chocolat spécial tango, avec de jolies chaussures rouges en décor.

Ingrédients

8 personnes
  • Pralin50 g de pralin
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Nutella1 petit pot de nutella
  • Sucre150 g de sucre
  • Oeuf4 oeufs
  • Beurre125 g de beurre
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 sachet de levure
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Retirez du feu puis incorporez la levure et la farine.

  2. 2

    Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange au chocolat et le pralin.

  3. 3

    Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les au chocolat.

  4. 4

    Versez la préparation dans le moule à charlotte. Faites cuire 1h dans le four préchauffé à 170°C. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez bien refroidir avant de démouler

  5. 5

    Tartinez le gâteau de pâte à tartiner et décorez avec les chaussures en pâte à sucre et les lamelles de chocolat.

Conseils

Pour faire les chaussures rouge
J'ai coloré de la pâte à sucre avec le colorant intense rouge. J'ai moulé les chaussures dans le moule en silicone Fashion.
Pour les plaques de chocolat imprimés :
J'ai fait fondre 100 g de chocolat noir sur une feuille transfert spéciale chocolat. On laisse prendre 1h au frais puis on décolle délicatement la feuille. J?ai découpé une large bande puis des triangles.

Nutrition

643kcal33% AR*
17.6 gprotéines36% AR*
63.5 gsucres25% AR*
36.5 gmatières grasses53% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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