Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Gâteau au chocolat et son décor (pâte à sucre)

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (39 votes)
Photo par : myriamn5

Idéal pour débuter dans les décors en pâte à sucre.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • 1082 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes

Gâteau au chocolat :

  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 120 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 80 g de farine

Pâte à sucre :

  • 1 paquet de guimauves
  • 500 g de sucre glace
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Le gâteau au chocolat :
    Préchauffez le four à 220° (th7).
    Faites fondre le beurre au micro ondes. Dans un saladier mélangez le sucre et le beurre fondu pour obtenir une consistance crémeuse.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez les œufs et la farine. Mélangez.

  3. Étape 3 :

    Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie.
    Incorporez le au saladier contenant le reste des ingrédients. Mélangez bien le tout.

  4. Étape 4 :

    Huilez un moule à manqué et versez le contenu du saladier dans celui ci.

  5. Étape 5 :

    Enfournez pendant 20min. Enfoncez la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson du gâteau. Si elle ressort sèche vous pouvez stoppez la cuisson.

    Laissez totalement refroidir.

  6. Étape 6 :

    La pâte à sucre:
    Séparez les guimauves blanches des guimauves roses.

    Huilez 2 saladiers et versez les chamallows roses dans l'un et les blancs dans l'autre.

  7. Étape 7 :

    Par saladier, versez un peu d'eau et remuez. Jetez le surplus d'eau.

  8. Étape 8 :

    Passez au micro onde 30 secondes. Remuez et remettez 10 secondes. Mélangez.

  9. Étape 9 :

    Versez la moitié du sucre glace (250g) et continuez de mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

    Formez des boules (n'oubliez pas d'en farinez vos doigts!) et filmez.

  10. Étape 10 :

    Une fois le gâteau au chocolat bien refroidi étalez la pâte à sucre blanche avec un rouleau à pâtisserie (il est préférable de l'enfariner également).

    Recouvrez le dessus et les bords du gâteau. Coupez le surplus.

    Décorez avec la pâte à sucre rose à l'aide d'emporte pièces....

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
1082 kcal55% AR*
8.8 g protéines18% AR*
201.9 g sucres78% AR*
29.2 g matières grasses42% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Bonjour, Doit-on rajouter une crème sur le gâteau afin que la pâte adhère? Merci par avance!

Voir le commentaire