Gâteau savoureux au chocolat

Faites fondre au bain marie le chocolat avec le beurre.

Mettre le sucre + 1 oeuf entier et 2 jaunes (conserver les blancs) battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Une fois le beurre et le chocolat fondus, bien mélanger, incorporer au mélange sucre-oeufs. Ajouter la poudre de cacao, la farine et la chantilly (ou crème fraîche).

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Puis incorporez les blancs à la mixture sans trop briser la mousse.

Beurrez un moule. Préchauffez votre four à 180°C et enfournez 30 à 35 minutes.

Bon appétit !