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Gâteau au chocolat de Pâques facile
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Par Marie-Rose Dominguès

Amateurs de chocolat, Pâques approche à grands pas. Pour changer des traditionnelles fritures, classiques œufs en chocolat ou bien des nids de Pâques, nous vous conseillons de goûter ce délicieux gâteau. Il est tellement facile à faire que même les enfants peuvent participer au mélange des ingrédients. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un moule ayant une forme de couronne. Lors de l'étape délicate du démoulage de ce gâteau au chocolat, si vous voulez avoir plus d'aisance, nous vous conseillons de trouver un moule avec un revêtement en silicone. Si vous n'en trouvez pas, farinez puis beurrez votre moule. Faites cuire la pâte de ce gâteau pendant au moins 25 minutes. Une fois refroidi, recouvrez-le avec un mélange de chocolat fondu au bain-marie et de crème. S'il vous reste des vermicelles colorés, c'est le moment ou jamais de vous servir pour décorer votre gâteau. C'est un délice pour tous les petits et les grands gourmands !

Ingrédients

6 personnes

Le gâteau

  • Oeuf4 oeufs
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir amer
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre100 g de beurre
  • Farine100 g de farine

Nappage

  • Chocolat100 g de chocolat
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Vermicelles au chocolatVermicelles au chocolat ou billes en chocolat

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à savarin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. 2

    Beurrez et farinez un moule en forme de couronne. 

  3. 3

    Séparez les blancs des jaunes.

     

  4. 4

    Battez les jaunes dans un saladier avec le sucre, il faut que le mélange devienne pâle et double de volume.

     

  5. 5

    Faites fondre au bain-marie le chocolat coupé en carrés.

     

  6. 6

    Ajoutez le beurre en petits morceaux.

     

  7. 7

    Ajoutez le mélange chocolat/beurre aux jaunes et mélangez délicatement.

     

  8. 8

    Incorporez la farine tamisée et en dernier les blancs en neige en prenant soin de ne pas les casser.

     

  9. 9

    Versez dans le moule et faites cuire 25 minutes à mi-hauteur.

     

  10. 10

    Une fois refroidi, disposez sur une grille.

     

  11. 11

    Faites fondre le chocolat avec la crème.

     

  12. 12

    Nappez votre gâteau avec cette préparation.

     

  13. 13

    Laissez figer.

     

  14. 14

    Ajoutez des vermicelles au chocolat.

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