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Gâteau au chocolat et pointe de café
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I
Par Iliassy

Voici un gâteau au chocolat facile et efficace !

Ingrédients (6 personnes)

  • Café soluble ou café instantané1 c à c de café soluble (type nescafé)
  • Farine80g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre200g de sucre
  • Oeuf3 œufs
  • Beurre120g de beurre ramolli
  • 170g de chocolat noir à cuire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat. Retirez du feu puis incorporez la levure et la farine. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6, 350°F).

  2. 2

    Dans une jatte, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélangez-le au chocolat. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les au chocolat.

  3. 3

    Versez la préparation dans un moulé à manqué beurré et fariné (26 à 28 cm de diamètre). Enfournez pendant 30 min. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.

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