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Gâteau au pralin et aux pommes

Photo par : geraldAi

Faire un gâteau fondant nature, ensuite faire une crème au pralin, et coupé une pomme et le tour est joué !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50g de sucre en poudre
  • 40g de farine
  • 75g de praliné en poudre
  • 10 cl de crème liquide
  • 50g de beurre
  • 3 jaunes d'œufs
  • 25 cl de lait
  • 50g de beurre fondu
  • 240g de sucre
  • 15 cl de lait
  • 2 œufs
  • Crème pralinée
  • 1 paquet de levure chimique
  • 160g de farine
  1. Étape 1 :

    Monter les blancs en neige. Mettre tout les autres ingrédients dans un autre récipient et mélanger. Mélanger les blancs en neige avec l'autre plat et mettre au four th 7 à 210°C.

  2. Étape 2 :

    Crème pralinée
    Portez le lait à ébullition. Dans une autre casserole, fouettez les jaunes d'oeufs avec 40g de farine et 40g de sucre tamisée, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait petit à petit, portez à ébullition à feu moyen et laissez cuire 2 à 3 minutes. Versez la crème dans un saladier et lorsqu'elle est tiède, incorporez-y la praline en poudre et le beurre pommade en fouettant. Montez la crème liquide en chantilly en incorporant 10g de sucre en poudre. Mélangez les deux plats.

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