Un gâteau aux pommes qui a la particularité d'être moelleux et surtout très bon !
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Ingrédients
6 personnes
- 3 pommes Golden
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 150g de sucre en poudre ou sucre semoule
- 150g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre de canne roux ou cassonade
Matériel
- Fouet
- Four traditionnel
- Moule à manqué ou rond
- Poêle
- Saladier
-
Étape 1 :
Faire caraméliser les pommes coupées en quartiers dans une poêle avec de la cassonade.
-
Étape 2 :
Mélanger le beurre ramolli et coupé en morceaux avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les oeufs un à un. -
Étape 3 :
Mélanger la levure à la farine et incorporer à la préparation précédente petit à petit.
-
Étape 4 :
Disposer les pommes dans un moule à manqué préalablement beurré, et verser la pâte dessus. Etaler en prenant soin de ne pas déranger les pommes.
-
Étape 5 :
Mettre au four 35 minutes à 180°C.
-
Étape 6 :
Laisser refroidir, poser votre plat sur le moule et retourner ce dernier pour démouler le gâteau.
Gâteau aux pommes facile à réaliser
Ingrédients
6 personnes
- 3 pommes Golden
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 150g de sucre en poudre ou sucre semoule
- 150g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre de canne roux ou cassonade
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Commentaires
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3 questions avant d’essayer la recette : 1 - cassonade brune ou blonde ? 2 - quelle quantité de cassonade pour caraméliser les pommes ? 3 - pour l’étape 2, que signifie « beurre ramolli » ? Il faut le faire fondre au prélable ? Je suppose que le mélange se réalise dans un saladier ?
2ème réalisation de ce gâteau aujourd'hui. J'y est mis 5 grosses pommes coupées en 8 auxquelles j'ai laissé la peau. C'est vrai on a l'impression qu'il n y a pas assez de pâte mais on a au final un gâteau léger et moelleux.
Un gateau gourmand et délicieux,même si au départ j'ai doutée de la quantité de la pâte une fois prête à mettre au four
Gâteau très bon, facile à faire. Cuisson parfaite il est très moelleux. Le seul petit hic pour ma part et qu'il faudrait rajouter de la pomme. Mais hormis sa je le recommande!
merci
Oui c'est tout à fait possible.
C'est du sucre roux (moins raffiné que le sucre blanc).
Bonjour, Pour faire caraméliser les pommes, 1 cuillère à soupe bombée devrait convenir. Vous pouvez choisir l'une ou l'autre des cassonades en fonction du goût que vous souhaitez obtenir, la cassonade brune aura une saveur caramélisée plus marquée. Concernant le beurre, il doit être ramolli ou pommade. Pour cela, sortez-le à température ambiante une heure avant de commencer la recette mais ne le faites pas fondre. Oui bien sûr, faites le mélange dans un saladier ou un bol à pâtisserie.