Un gâteau aux pommes qui a la particularité d'être moelleux et surtout très bon !
Gâteau aux pommes facile à réaliser
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Photo par : passiongourmande
Ingrédients
6 personnes
- 3 pommes Golden
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
- 150 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre de canne roux ou cassonade
Matériel
- Fouet
- Four traditionnel
- Moule à manqué ou rond
- Poêle
- Saladier
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Étape 1 :
Faire caraméliser les pommes coupées en quartiers dans une poêle avec de la cassonade.
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Étape 2 :
Mélanger le beurre ramolli et coupé en morceaux avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les oeufs un à un. -
Étape 3 :
Mélanger la levure à la farine et incorporer à la préparation précédente petit à petit.
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Étape 4 :
Disposer les pommes dans un moule à manqué préalablement beurré, et verser la pâte dessus. Etaler en prenant soin de ne pas déranger les pommes.
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Étape 5 :
Mettre au four 35 minutes à 180°C.
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Étape 6 :
Laisser refroidir, poser votre plat sur le moule et retourner ce dernier pour démouler le gâteau.
Bonjour, Pour faire caraméliser les pommes, 1 cuillère à soupe bombée devrait convenir. Vous pouvez choisir l'une ou l'autre des cassonades en fonction du goût que vous souhaitez obtenir, la cassonade brune aura une saveur caramélisée plus marquée. Concernant le beurre, il doit être ramolli ou pommade. Pour cela, sortez-le à température ambiante une heure avant de commencer la recette mais ne le faites pas fondre. Oui bien sûr, faites le mélange dans un saladier ou un bol à pâtisserie.