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Gâteau au yaourt moelleux
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Par Bérengère

Un incontournable de nos desserts à préparer facilement avec les enfants.

Ingrédients (6 personnes)

  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • 3 pots à yaourt de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule2 pots à yaourt de sucre
  • Huile neutre1/2 pot à yaourt d'huile ou de beurre fondu
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel

Matériel

  • MaryseMaryse
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par vider un pot de yaourt dans un bol. Lavez le pot et essuyez-le. Dans un saladier, cassez 2 œufs et ajoutez 2 pots à yaourt de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. Fouettez longuement pour faire blanchir et mousser (plus vous consacrerez de temps à cette partie de la recette, plus le gâteau sera moelleux). 

     

  2. 2

    Incorporez ensuite 3 pots à yaourt de farine, 1 sachet de levure (mais vu la quantité de farine et si les œufs sont bien fouettés, 1/2 sachet devrait suffire). Pour finir, ajoutez 1/2 pot à yaourt d'huile (tournesol ou colza) (vous pouvez aussi remplacer l'huile par du beurre fondu) et le fameux yaourt nature. 

     

  3. 3

    Quand la préparation est bien homogène, versez dans un moule graissé et enfournez dans le four préchauffé à 165°C ou Th.5/6 pour environ 40 minutes. 

     

    En fin de cuisson, le gâteau est bien doré et si vous enfoncez une lame de couteau au centre, elle ressort sèche. Laissez refroidir un peu, démoulez et déposez sur une grille.

Conseils

Pour tout savoir sur le gâteau au yaourt, consultez cet article "Alors, ça pèse combien un pot de yaourt ? Le gâteau au yaourt enfin en grammes !". Il n'aura plus aucun secret pour vous ! N'hésitez pas pour l'étape 1 à utiliser un batteur électrique pour une préparation bien mousseuse.

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