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55min
Très facile
Bon marché
Par 750g
Le gâteau au yaourt revisité pour un petit déjeuner gourmand mais qui reste raisonnable et complet.
Ingrédients (6 personnes)
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1 yaourt nature (garder le contenant)
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1/2 pot de sucre complet
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2 pots de farine semi-complète
- 1 pot de farine au choix : seigle, épeautre, avoine, intégrale, quinoa, sarrasin,
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1 sachet de levure chimique
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1/2 pot d'huile de coco ou 1 compote de pomme
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2 gros oeufs ou 3 oeufs
- 1 c à s de graines de lin moulues
- Option : Zeste de citron, cannelle, vanille,noisettes, amandes, fruits secs, graines
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Verser le yaourt dans un saladier, ajouter les farines, le sucre, la levure, l'huile ou la compote, les graines de lin, mélanger, ajouter les oeufs et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter les arômes ou les fruits secs au besoin (ici noisettes concassées) et mélanger.
- 2
Verser dans un moule à cake et faire cuire 45 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laisser refroidir sur une grille.
Conseils
Pour les enfants ou les gourmands, on peut ajouter des morceaux de chocolat noir 70% min. pour parfumer le gâteau.
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