• Connexion
  • Inscription
Gâteau aux 3 chocolats facile
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 4 avis
Imprimer
Gâteau aux 3 chocolats facile - Photo par charlyS1Gâteau aux 3 chocolats facile - Photo par charlyS1@ CharlyS1
L
Par Lisia

Recette bavaroise aux 3 chocolats gâteau facile léger et qui plaît à tous.

Ingrédients (8 personnes)

Génoise

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Levure1 c à c de levure
  • Sucre120g de sucre
  • Oeuf4 œufs
  • Farine120g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Mousse au chocolat

  • Gélatine4 feuilles de gélatine
  • 125g de crème fraîche montée en chantilly
  • Lait1/4 l de lait
  • Sucre75g de sucre
  • 150g de chocolat noir blanc lait
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œufs
  • Précéder de la même façon pour chaque chocolat

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la génoise
    Four 180°C
    Mélanger oeufs et sucre jusqu'à ce que ça double de volume, ajouter le sel.
    Incorporer doucement farine et levure bien mélanger le tout.
    Mettre le mélange dans un moule et cuire 30 min. Refroidir.

  2. 2

    Blanchir les jaunes avec le sucre.
    Bouillir le lait, hors du feu ajouter le chocolat en morceaux et laisser fondre
    Ramollir la gélatine dans de l'eau froide et égoutter.
    Verser le lait chocolaté dans le mélange jaune sucre blanchit et remettre sur feu doux et remuant jusqu'à ce que ça nappe la cuillère sans bouillir.
    Retirer du feu et incorporer la gélatine. Mélanger et laisser tiédir incorporer la crème chantilly.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée