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Gâteau aux châtaignes façon grand-mère
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4 / 5 3 avis
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E
Par Emeline

Recette familiale leguéé par ma grand-mère du limousin !

Ingrédients

4 personnes
  • Châtaigne250 g de châtaignes
  • Lait20 cl de lait
  • Beurre40 g de beurre
  • Huile d'olive2 cl d'huile d'olive
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine de sarrasin2 c. à s. de farine de sarrasin En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine7 c. à s. de farine
  • Sucre4 c. à s. de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Après avoir épluché la grosse peau des chataignes, les faire bouillir 10 min dans une casserole. Puis enlevez la seconde peau. Faire cuire ensuite pendant 30 min les chataignes avec le lait.

  2. 2

    Mélanger le beurre et l'huile les oeufs et le sucre.

    Préchauffer le four.

  3. 3

    Ajoutez les farines et la levure.

  4. 4

    Puis mélanger la purée de chataigne avec le mélange. Et versez dans un moule à cake beurré.

  5. 5

    Faire cuire pendant 30 min à 180°C.

Conseils

Soyez patient pour éplucher les châtaignes.

Nutrition

554kcal28% AR*
16.1 gprotéines33% AR*
85.1 gsucres33% AR*
19.4 gmatières grasses28% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes