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Gâteau aux courgettes et chocolat
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Photo par : Anne Les Recettes Du Panier

Un délicieux et léger gâteau au chocolat qui surprend toujours quand on annonce qu'il contient des légumes!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 sachet de levure chimique
  • 200g de chocolat pâtissier
  • 100g de pépites de chocolat
  • Sucre glace
  • 100g de farine de maïs En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 400g de farine
  • 250g de beurre à température ambiante
  • 300g de sucre
  • 5 œufs
  • 400g de courgettes (une grosse)
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 160°C. Beurrer un moule à manqué.

    Dans un saladier, placer le beurre coupé en morceaux et le sucre. Au batteur électrique, battre le mélange jusqu'à ce que celui-ci blanchisse. Ajouter les oeufs, l'un après l'autre en battant vigoureusement le mélange après chaque ajout.

  2. Étape 2 :

    Faire fondre le chocolat au micro-ondes (3 minutes à 300 W). Laisser refroidir.

    Râper la courgette en utilisant les gros trous. L'incorporer au mélange. Ajouter ensuite le chocolat fondu. Bien mélanger. Incorporer le mélange des deux farines et de la levure chimique avant de terminer par les pépites de chocolat. Transvaser dans le moule.

  3. Étape 3 :

    Cuire dans le bas du four durant 1 heure, voir plus. Vérifier la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau dont la lame restera sèche si le gâteau est cuit.

    Laisser refroidir dans le moule pendant un quart d'heure puis sur une grille. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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