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Gâteau moelleux aux poires et pépites de chocolat

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Un délicieux gâteau fondant où l'alliance des fruits et du chocolat ravissent nos papilles gourmandes ! A déguster en toute occasion : un bon goûter du mercredi avec les enfants ou un dessert pour un repas de fêtes entre amis !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 4 poires mûres
  • 200g de bon chocolat dessert
  • 125g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 100g de sucre en poudre
  • 3 œufs
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four Th. 7 (200° C). Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème blanche et mousseuse. Ajoutez le beurre ramolli, puis la farine en pluie, tout en continuant de bien mélanger

  2. Étape 2 :

    Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent. A l'aide d'un couteau à grande lame et sur une planche en bois, hachez le chocolat en pépites. Ajoutez la moitié de ces pépites dans la préparation puis versez-la dans le moule à manqué (beurré et fariné si vous n'utilisez pas de moule en silicone).

  3. Étape 3 :

    Épluchez les poires et coupez-les en gros cubes. Parsemez le gâteau prêt à cuire avec les poires et le reste des pépites de chocolat. Faites cuire au four environ 40 minutes.

Gâteau moelleux aux poires et pépites de chocolat

Ingrédients
(8 personnes)

  • 4 poires mûres
  • 200g de bon chocolat dessert
  • 125g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 100g de sucre en poudre
  • 3 œufs

Etape 1 :

Préchauffez votre four Th. 7 (200° C). Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème blanche et mousseuse. Ajoutez le beurre ramolli, puis la farine en pluie, tout en continuant de bien mélanger

Etape 2 :

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent. A l'aide d'un couteau à grande lame et sur une planche en bois, hachez le chocolat en pépites. Ajoutez la moitié de ces pépites dans la préparation puis versez-la dans le moule à manqué (beurré et fariné si vous n'utilisez pas de moule en silicone).

Etape 3 :

Épluchez les poires et coupez-les en gros cubes. Parsemez le gâteau prêt à cuire avec les poires et le reste des pépites de chocolat. Faites cuire au four environ 40 minutes.

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Conseils

Pour les plus gourmands ... parsemez le gâteau de quelques amandes effilées et grillées en fin de cuisson ...
Ce gâteau peut se préparer la veille ... il est aussi bon !

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