Gâteau aux deux chocolats pour le goûter

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre séparément au bain-marie ou au micro-ondes (2x50 secondes) les deux chocolats avec chacun 35g de beurre.

Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sucre, le fromage blanc, 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs (gardez les 2 blancs dans un saladier à part).

Mélangez au fouet pour obtenir une pâte homogène. Divisez la pâte en deux.
Versez dans une moitié le mélange chocolat noir / beurre. Mélangez.
Versez dans l'autre moitié le mélange chocolat blanc / beurre. Mélangez.

Montez en neige les deux blancs d'oeuf restants. Coupez la gousse de vanille en deux et en retirer les graines que vous mettrez avec le chocolat blanc.

Versez la moitié dans la pâte au chocolat noir et l'autre moitié dans la pâte au chocolat blanc. Mélangez délicatement.

Dans un moule à manquer, répartissez les deux pâtes chocolatées. Passez délicatement un manche de cuillère dans le moule afin d'obtenir un mélange marbré si vous le désirez, mais attention à ne pas trop mélanger les deux pâtes ensemble et enfournez pour 35 minutes.

Sortez le et laissez refroidir 5 minutes avant de démouler. Préparez le glaçage : Faites fondre au bain-marie le chocolat blanc d'un côté et le chocolat noir de l'autre (micro-ondes ou bain marie) avec un peu de beurre dans chaque bol et mélangez jusqu'à parfaitement homogénéité. Versez le glaçage tiède par-dessus à l'aide d'une fourchette ou d'un stylo déco.