Pour le gâteau
Mélanger tout les ingrédients avec un fouet et mettre dans un plat en silicone sinon mettre du papier sulfurisé. Préchauffer le four à 170°C.
Mettre à cuire et laisser cuire pendant 30mn. Quand gâteau cuit le laisser refroidir, et le couper par sa largeur pour y mettre la crème.

Pour la crème
Mettre les ingrédients dans une casserole et bien remuer au fouet  faire chauffer la crème jusqu'à qu'elle lèche la cuillère ou le fouet. Laisser refroidir.
Mettre une couche de crème à l'intérieur du gâteau et une autre sur le dessus du gâteau.