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Gateau aux petits beurres
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L
Par Lory5111982

Un gateau à la crème et aux petits beurre de ma maman

Ingrédients (8 personnes)

Pour la crème patissière

  • Lait1/2 l de lait
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œufs
  • Farine4 cuillères à soupe de farine
  • Sucre4 cuillères à soupe de sucre
  • Zeste de citronzeste de citron
  • Extrait de caféextrait de café
  • Extrait de vanille ou vanille liquideextrait de vanille
  • Chocolat en poudrechocolat en poudre

Pour le gateau

  • 2 paquets de petitbeurre (ou petit brun)
  • Nutellaun peu de nutella
  • vermicelle coloré (pour la déco)
  • Accessoires
  • plateau ou grand plat

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1/ Mettre les jaunes d'oeufs, la farine, le sucre dans une casserole et fouetter le tout pour obtenir un mélange homogène.
    2/ A feux doux, ajouter petit à petit le lait et tourner toujours dans le meme sens jusqu'à ce que la crème prenne. Ajouter quelques zestes de citron
    3/ Séparer la crème dans trois bol différents, ajouter dans l'un deux de l'extrait de café (suivant le gout 1 à 3 cuillère à café) et de même avec l'extrait de vanille et le chocolat en poudre.
    On obtient donc 3 crèmes : une chocolat, une vanille, une café
    4/ Sur un plateau ou un grand plat, poser une couche de petit beurre (ou petit brun); par exemple un rectangle de 6 gateaux sur 5; puis mettre la créme au café, puis une couche de gateaux, puis la creme vanille, puis une couche de gateaux, puis la creme chocolat, puis une dernière couche de gateaux.
    5/ Recouvrir le tout d'une couche de nutella et sopoudrez avec les vermicelles colorés
    6/ Mettre au frigo pendant au moins 1 heure.

Conseils

Je vous conseille de le faire la veille pour le lendemain , plus il reste au frigo et meilleur il sera... !
Vous pouvez aussi variez le gout des cremes : Caramel, fraise...
Ou encore ajouter des morceaux de fruit, ou encore faire plus de couches de gateaux....
Ce que j'aime dans ce gateau c'est qu'il est facile a partager, il suffit de suivre les contours de chaque petit beurre... Idéal pour un gouter d'enfants ! :o)

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