Une pâte moelleuse qui enrobe un fruit rafraîchissant est toujours un petit moment de plaisir en bouche.
Ingrédients
Caramel
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150 g de sucre
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½ jus de citron
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2 c. à s. d'eau
Gâteau
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Poire
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Oeuf
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Sucre
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Farine
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Levure chimique
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Poudre d'amandes
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Huile de tournesol
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Liqueur de poires
Matériel
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Casserole
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Couteau d'office
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Fouet
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Four traditionnel
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Maryse
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Moule à manqué ou rond
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Saladier
Préparation
- 1
Préparer le caramel : verser 100 g de sucre, le jus du demi citron, 2 cs d'eau et sans remuer, laisser blondir. Débarrasser dans le moule en silicone en recouvrant toute la surface. Réserver. Préparer le gâteau: Dans un bol, blanchir les oeufs entiers avec le sucre fin.
- 2
Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d'amande et mélanger.
- 3
Ajouter l'huile et mélanger.
- 4
Ajouter 3cs de liqueur de poires Willliams Massenez et mélanger. Réserver.
- 5
Peler, épépiner, couper les poires en 8 et les disposer dans le fond du moule, sur le caramel refroidi, côté bombé vers le fond.
- 6
Badigeonner 3cs de liqueur de poires Williams sur les poires. Verser la pâte sur les poires. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 50min.
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