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Gâteau aux pommes flambées
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Avatar de Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita
Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita

Le Calvados s'associe à merveille avec les pommes.

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre140 g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Calvados2 cl de calvados
  • Crème fraîche4 c. à s. de crème fraîche
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre80 g de beurre
  • Pomme4 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Chauffer le four th 6 (180°C). Beurrer (10 g) et sucrer (20 g) un moule à manquer et le glisser au frais. Peler les pommes, les couper en quartiers. Chauffer 30 g de beurre dans une grande poêle. Faire sauter 2 min les quartiers de pommes avec 20 g de sucre, sur feu moyen. Arroser de calvados et faire flamber. 

  2. 2

    Laisser refroidir. Pour la pâte, battre au fouet dans un saladier les 100 g de sucre restant, la vanille, les œufs entiers, la crème fraîche, les 40 g restant de beurre fondu. Incorporer peu à peu la farine mélangé avec la levure. Verser la moitié de la pâte dans le moule. Disposer par-dessus les quartiers de pommes, puis recouvrer avec le reste de pâte. Enfourner pendant 40 min.

Nutrition

573kcal29% AR*
9.6 gprotéines20% AR*
96.7 gsucres38% AR*
17.9 gmatières grasses26% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes